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ST-130

Autoclave con sistema a pioggia – scalda a induzione elettromagnetica

Sterilizza e pastorizza prodotti alimentari confezionati – Tecnica di vaso-cottura

Caratteristiche

Macchina standard

  • Robusta struttura in acciao inox AISI 304
  • Vasca in acciao inox AISI 304
  • n. 04 ruote girevoli
  • Quadro elettrico grado di protezione IP 65
  • Circuito chiuso dell’acqua con scambiatore di calore
  • Acqua calda a cascata
  • Pompa per ricircolo acqua
  • Riscaldamento acqua tramite induzione magnetica
  • Apertura coperchio manuale
  • Valvola di sicurezza massima pressione
  • Sistema di svuotamento acqua posizionato sotto la vasca
  • Manometro per misurazione pressione interna della vasca
  • Pompa ad anello d’acqua per la pompa vuoto
  • Sonda di controllo temperatura del prodotto al cuore del vaso
  • HMI Mangelis SCU e touch screen Schneider con porta USB per importazione/esportazione dati
  • Scarico acqua operato manualmente
  • Carico acqua automatico
  • Data logger per registrazione dati
  • Certificazione CE e dichiarazione PED

Opzionale

  • Cestelli per facile carico e scarico vasetti
  • Tappo in silicone con foro per alloggiamento sonda
  • Data logger per memorizzare cicli superiori a 3 ore
  • Cambio fase

Dati tecnici

Materiale di costruzione vascaINOX AISI 304
Volume nominale vasca~ 130 litri
Massima pressione vasca+ 4.000 mbar
Massima temperatura raggiungibile dall’acqua121°C
Quantità acqua utilizzata25/30 l
Massima pressione negativa-850mbar
Pressione entrata acqua2,5 bar
Pressione aria8 bar

Consumi di energia

Potenza installata24 kW
Consumo medio per ciclo di aria compressa~ 50/60 l
Consumo acqua per pompa a vuoto~ 3,3 l/min

Connessioni

Connessione ingresso acqua1/2”
Connessione uscita acqua1/2”
Connessione aria compressa8 mm
Presa industriale 5 poli 32 amp

Capienza cestello

Vaso da 106 ml~ 340 pz
Vaso da 156 ml~ 255 pz
Vaso da 200 ml~ 190 pz
Vaso da 314 ml~ 125 pz
Barattolo da 500 ml~ 50 pz

13 MINUTI È IL TEMPO NECESSARIO AL RAGGIUNGIMENTO DELLA TEMPERATURA INTERNA DI 121°C PARTENDO DA ACQUA A 40°C

Vantaggi

Facile da installare
Risparmio energetico
Risparmio acqua
Facile da usare
Facile da pulire
Pochissime operazioni manuali
Riscaldamento indiretto
Facile da riempire e da svuotare
Contro pressione
Minima manutenzione
Dimensioni ridotte

Applicazioni

Prodotti alimentari confezionati

Tecniche di vaso-cottura

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