ST-130
Autoclave con sistema a pioggia – scalda a induzione elettromagnetica
Sterilizza e pastorizza prodotti alimentari confezionati – Tecnica di vaso-cottura
Caratteristiche
Macchina standard
- Robusta struttura in acciao inox AISI 304
- Vasca in acciao inox AISI 304
- n. 04 ruote girevoli
- Quadro elettrico grado di protezione IP 65
- Circuito chiuso dell’acqua con scambiatore di calore
- Acqua calda a cascata
- Pompa per ricircolo acqua
- Riscaldamento acqua tramite induzione magnetica
- Apertura coperchio manuale
- Valvola di sicurezza massima pressione
- Sistema di svuotamento acqua posizionato sotto la vasca
- Manometro per misurazione pressione interna della vasca
- Pompa ad anello d’acqua per la pompa vuoto
- Sonda di controllo temperatura del prodotto al cuore del vaso
- HMI Mangelis SCU e touch screen Schneider con porta USB per importazione/esportazione dati
- Scarico acqua operato manualmente
- Carico acqua automatico
- Data logger per registrazione dati
- Certificazione CE e dichiarazione PED
Opzionale
- Cestelli per facile carico e scarico vasetti
- Tappo in silicone con foro per alloggiamento sonda
- Data logger per memorizzare cicli superiori a 3 ore
- Cambio fase
Dati tecnici
| Materiale di costruzione vasca | INOX AISI 304 |
| Volume nominale vasca | ~ 130 litri |
| Massima pressione vasca | + 4.000 mbar |
| Massima temperatura raggiungibile dall’acqua | 121°C |
| Quantità acqua utilizzata | 25/30 l |
| Massima pressione negativa | -850mbar |
| Pressione entrata acqua | 2,5 bar |
| Pressione aria | 8 bar |
Consumi di energia
| Potenza installata | 24 kW |
| Consumo medio per ciclo di aria compressa | ~ 50/60 l |
| Consumo acqua per pompa a vuoto | ~ 3,3 l/min |
Connessioni
| Connessione ingresso acqua | 1/2” |
| Connessione uscita acqua | 1/2” |
| Connessione aria compressa | 8 mm |
| Presa industriale 5 poli | 32 amp |
Capienza cestello
| Vaso da 106 ml | ~ 340 pz |
| Vaso da 156 ml | ~ 255 pz |
| Vaso da 200 ml | ~ 190 pz |
| Vaso da 314 ml | ~ 125 pz |
| Barattolo da 500 ml | ~ 50 pz |
13 MINUTI È IL TEMPO NECESSARIO AL RAGGIUNGIMENTO DELLA TEMPERATURA INTERNA DI 121°C PARTENDO DA ACQUA A 40°C
Vantaggi
Facile da installare
Risparmio energetico
Risparmio acqua
Facile da usare
Facile da pulire
Pochissime operazioni manuali
Riscaldamento indiretto
Facile da riempire e da svuotare
Contro pressione
Minima manutenzione
Dimensioni ridotte
Applicazioni
Prodotti alimentari confezionati
Tecniche di vaso-cottura